Préparez l’eau de betterave : faites cuire les betteraves au four à 200°/th. 6-7, sur un lit de gros sel, au moins 1h (ou plus selon leur taille). Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en ...

Découvrez notre sélection des meilleures recettes mettant en avant la betterave, un légume aux multiples facettes qui apporte couleur et saveur à vos plats. Du chaud au froid, ces recettes variées ...

Épluchez les oignons rouges et coupez-les en quatre. Disposez-les dans un plat, arrosez-les d’huile d’olive, couvrez avec du papier aluminium et enfournez 1 h. Rincez les betteraves crues, et emballez ...

Cette tarte renversée associe la douceur terreuse de la betterave rôtie à l’acidité de la rhubarbe, avec une pâte feuilletée dorée et la fraîcheur salée de la feta. La cuisson demande un peu de temps, ...

Découvrez la salade de betteraves au haddock de Jean-François Piège, une recette colorée et gourmande qui mêle betteraves, ...

Temps de Lecture 1 min. Bien laver les betteraves et les découper en cubes de 2 centimètres. Les mélanger avec de l’huile d’olive, la moitié des câpres et une partie des herbes. Les faire rôtir à 200 ...

La nage de vin rosé Décortiquer les langoustines et écraser les carcasses. Tailler tous les légumes en paysanne, puis faire suer le tout. Ajouter les liquides et laisser cuire vingt minutes à feu doux ...

De l'encre de seiche à la betterave : le Conseil norvégien des produits de la mer propose cinq recettes d'Halloween à base de ...